FASE 1 – PREPÁRATE
(día 1 – 4)
En esta fase vas a saber que dejar de comer y que comer para que tu proceso de limpieza sea profundo. Vas a practicar una secuencia de yoga, para facilitar tu experiencia.
QUE VAS A COMER:
Básicamente vas a hacer una dieta vegana basada en frutas, verduras, nueces, semillas y granos sin gluten. Vas a eliminar de tu dieta los lácteos, la carne, comidas procesadas, azúcar refinada y cafeína.
Podría parecer que esta es una dieta de restricción, pero te va abrir muchas posibilidades para comer diferente a lo habitual.
QUE CLASE DE YOGA VAS A HACER:
La clase de yoga se llama DESPIERTA Y ENERGETIZATE; está diseñada para quitar la congestión en tu digestión para estimular y despertar la energía interna.
Tómate un tiempo para reflexionar acerca de tu experiencia; escribe en tu diario, baja el ritmo de tu vida, cuando comas hazlo con intención y gratitud, observa la resistencia, pide ayuda.
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Desayuno
Escoge uno de los smoothies (alguno del recetario) o puedes comer un bowl de chía con leche de almendra o hemp, chia, fruta y nueces. (ve el recetario)
Comida y cena:
- Ensalada grande con verduras, germinados, semillas (hemp, calabaza y girasol), nueces y aguacate. Puedes ponerle tahini o un aderezo de limón con aceite de oliva. Evita echarle fruta a tu ensalada porque es más difícil de digerir.
- Guisados con verduras, especias y tantita sal.
- Kitchari, Dal o bowl de verduras cocidas – En el Recetario encontrarás todas las recetas.
| Que SI puedes comer en la fase PREPÁRATE: (esto mismo aplica para las demás fases en donde comes masticando también) | Que NO puedes comer en la fase PREPÁRATE: (esto mismo aplica para las demás fases en donde comes masticando también) |
| Vegetales y hojas verdes; crudas o ligeramente al vapor | Carnes: pescado, pollo, carne roja |
| Quinoa o arroz salvaje | Comida que contenga trigo y gluten |
| Nueces y semillas crudas y crema de almendras. | Cacahuates, crema de cacahuate |
| Frijoles, leguminosas y lentejas | Azúcar procesada o comida procesada de cualquier tipo |
| Aguacate, aceite de coco, aceite de oliva y ghee | Mantequilla y otras grasas que no estén en la lista de lo que si puedes comer (columna izquierda) |
| Superfoods como: Maca, Gogi berries, chia, polvos de proteína veganos, espirulina, lúcuma, cacao, polvo verde (super food green powder) | Tofu o productos de soya |
| Tés herbales, Agua | Té o bebidas con azúcar y con cafeína |
| Sal de mar o del Himalaya | Sal normal |
| Leche hecha en casa de almendra o de hemp | Lácteos y huevos |
| Frutas frescas y moras | Chocolates y dulces |
Lista de Superfoods – las vas a usar en todas las fases:
-
- Polvo verde – estos productos son normalmente una mezcla de alga verde o azul, algunas verduras verdes, enzimas, probióticos y otras hierbas y alimentos que apoyan al organismo. Lo encuentras en tiendas de productos orgánicos, naturistas o en donde venden suplementos.
- Semillas de chía
- Polen de abeja
- Goji berries
- Espirulina
- Sal del Himalaya o sal de mar
- Polvo de lúcuma
- Maca peruana
- Cacao en polvo
- Colágeno
- Proteína vegetariana o vegana de vainilla en polvo.
Si no encuentras algún suplemento, sólo déjalo fuera o pregúntame para ver si tengo alguna referencia. Yo encontré todos estos productos en la Ciudad de México u online. Si vives en otro país, encuentra algo parecido.
Ejemplo de un menú de un día PREPÁRATE
Puedes escoger las opciones del recetario que tú quieras siguiendo este esquema.
| Al despertar: Un vaso de agua grande (al tiempo o calientita) con limón |
| Desayuno: Smoothie energizante con espirulina o bowl de chia |
| Comida: Bowl vegano con aderezo de tahini |
| Cena: Ensalada con verduras, nueces, semillas y quínoa |
| Práctica de yoga: Despierta y Energízate |
Recomendación:
Te recomiendo ir revisando las recetas y los ingredientes para la fase REJUVENECE e ir comprando los ingredientes para estar list@ cuando llegues al día 5.
LISTA DE RECETAS FASE PREPÁRATE:
*REVISA LA LISTA DE INGREDIENTES E INSTRUCCIONES EN EL RECETARIO*
DESAYUNOS
- PAG 03 – Leche de Almendra Casera *esta receta la vas a usar en casi todas las fases*
- PAG 03 – Leche de Hemp (corazón de cáñamo) casera *esta receta la vas a usar en casi todas las fases*
- PAG 05 – Smoothie Energizante con Espirulina
- PAG 05 – Smoothie para Empoderarte
- PAG 06 – Smoothie de Maca con Chocolate
- PAG 06 – Smoothie simple de Lúcuma con Chia
- PAG 10 – Bowl de chia con fruta y nueces
COMIDAS Y CENAS
- PAG 12 – Bowl vegano con tahini
- PAG 13 – Dal
- PAG 14 – Kitchari
- PAG 15 – Sopa Marroquí de Garbanzo
*Elige una de estas recetas o hazte una ensalada o una combinación con semillas, verduras o cualquier ingrediente de la lista de lo que SI PUEDES COMER.*
REFLEXIONES ACERCA DE LA FASE DE PREPARACIÓN:
- ¿Disfrutaste la comida vegetariana?
- ¿Hay algún alimento que extrañaste?
- ¿Qué notaste en tu energía después de las prácticas de yoga?
- ¿Tuviste algún síntoma por la desintoxicación?
- Dolor de cabeza por no tomar cafeína
- Baja energía por el cambio de dieta y la eliminación de azúcar
- Irritabilidad
- Más energía o te sentiste más liger@
CLASE DE YOGA FASE 1 – Despierta y Energízate
(día 1 – 4)
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